情報誌パティオで連載中の「素食な食卓」やプロの料理人が作る「味の案内人」を紹介

主婦の素材を活かしたシンプル料理。

　このところ、飽食を逆行して、「粗食」を勧める本とかをよく見かけます。手間をかけたシンプルな食事が好きです。
「粗食」とせず「素食」としたのは、思いをそこに込めたいから…。
季節の素材を使ってシンプルにそのものの味をひきたてて。。。
そこで、お粗末ではありますが、少しだけ「素食」なメニューを紹介したいと思います。

プロの料理人がつくるひと味ちがう料理

　つい手を抜いてしまいがちな毎日の料理。素材を活かした旬の料理を、ときには基本からじっくりつくってみませんか？1つの素材から3バリエーションのメニューを紹介。